Baklördag
Fredags kväll samt lördag har delvis ägnats åt att baka lite. På fredags kväll gjorde jag en deg efter följande recept. 1000 gram vetemjöl 800 gram levain 650 gram vatten 25 gram salt En levain är en fast surdeg som man förvarar invirad i en handduk i kylen, den används i detta recept som smakhöjare […]